Kuhinja z razgledom
eseji iz antropologije hrane
- Avtorji Slapšak Svetlana (avtor)
- Leto izdaje 2016
- COBISS.SI-ID 282777344
- Isbn 978-961-277-107-2
- Jezik slovenski
- Vezava trda
- Izdaja tiskana
- Založba Založba Goga
- Zbirka Literarna zbirka Goga
- Kategorije Eseji, razpraveSociologija, demografija
- Cena 34,90 €
Opis
Zelenjava, sadje, meso, sladice; jedi in obredi, povezani s hrano. Od artičoke do torte, od moškega druženja ob žaru do silvestrske večerje. Profesorica antropologije antičnih svetov in antropologije spolov Svetlana Slapšak se v svojih besedilih igrivo sprehaja od zgodovine idej, povezanih s hrano, do povsem konkretnih receptov, ki prihajajo predvsem iz evropsko-mediteranskega prostora od zgodnje antike do danes, sprehodijo pa se tudi v Azijo, v amazonske gozdove in čas zgodnjih ameriških civilizacij.
Založba Goga