Opis

Bemumast! Z uživanjem maščob do vitkosti in dobrega počutja je prva izvirna slovenska knjiga o prehrani LCHF oziroma ketogeni dieti, ki sta jo napisala Tjaša Vrhovnik in Gašper Grom. Hudomušno in v razumljivem jeziku napisana knjiga prinaša najnovejša dognanja o tem, kako ketogena dieta lahko pomaga ne samo do vitkosti, pač pa tudi do dobrega počutja. Ketogena dieta oziroma prehrana LCHF (low carbohydrate high fat), v kateri izrazito omejimo vnos ogljikovih hidratov, povečamo pa vnos maščob, še zdaleč ni nekaj novega. Presnovne spremembe, ki se zgodijo po uvajalni fazi ketogene diete, so zelo podobne spremembam, ki se zgodijo, če smo dlje časa brez hrane. Za te spremembe so že stari Grki ugotovili, da imajo nekatere terapevtske učinke. V zadnjih desetletjih ketogena dieta prihaja iz pozabe tako kot shujševalna dieta kakor tudi kot dieta s terapevtsko vrednostjo pri nekaterih obolenjih. Število raziskav o vplivih ketogene diete v zadnjih 15 letih skokovito narašča in ugotovitve so zelo zanimive: ketogena dieta pomaga pri uravnavanju telesne teže, predvsem zmanjševanju trebušne debelosti, normalizaciji krvnih parametrov (glukoza, inzulin in krvni lipidi), nižanju krvnega tlaka. Zelo učinkovita je pri ljudeh s tveganjem za razvoj srčno-žilnih bolezni in pri posameznikih z odpornostjo celic na inzulin, kar je dejavnik tveganja za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 (in drugih). Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2, ki se pod zdravniškim nadzorom odločijo za ketogeno dieto, pogosto omejijo vnos zdravil ali z njimi celo prenehajo.